Grillattu kala portugalilaiseen tapaan ja escabeche
lisukkeet kalan kanssa
Tavallisesti kermaviilikastike maustetaan kalan kanssa erinomaisesti yhteen sopivalla tillillä, erilaisilla yrteillä, puna- tai kevätsipulilla, tilkalla sitruunamehua sekä pippurilla, jonka jälkeen sen annetaan maustua hetki viileässä ennen tarjoilua. Moni terävöittää kermaviilikastiketta myös kapriksilla tai etikkapohjaisilla